Banoffee Pie

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Für den Belag die Kondensmilch in eine Schüssel gießen und bei geringer Hitze 2,5 Stunden im Wasserbad köcheln lassen.

2. 02

   Für den Boden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Bröseln zerkleinern. Die Butter in einem Topf schmelzen. Die Keksbrösel in einer Schüssel mit der flüssigen Butter vermengen. Die Masse in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) geben und am Boden sowie am Rand fest andrücken. Für 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

3. 03

   Die Sahne mit dem Sahnesteif mithilfe eines Handrührgeräts steif schlagen. Die Crème fraîche vorsichtig unterrühren. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Schokolade nach Belieben hauchdünn schneiden oder raspeln.

4. 04

   Das aus der Kondensmilch entstandene Toffee auf dem Keksboden verteilen. Mit den Bananenscheiben belegen und die Sahnecreme darüber verstreichen. Mit Ahornsirup und Schokolade garnieren.