Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Bulgursalat
Bulgursalat mit Gurke, Tomaten, roter Paprika und Frühlingszwiebeln. Petersilie, Minze, Zitronensaft und Tomatenmark geben ihm eine frische, würzige Note.
BNutri-Score
Nährwerte pro Portion2,9 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
401,5 kcalEnergie
10,9 gEiweiß
50,7 gKohlenhydrate
14,9 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 401,5 kcal
- Eiweiß
- 10,9 g
- Kohlenhydrate
- 50,7 g
- Fett
- 14,9 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 1,8 g
- Eisen
- 2,9 mg
- Calcium
- 81,4 mg
- Vitamin C
- 89,4 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Gemüsebrühe und die Hälfte des Olivenöls in einem Topf zum Kochen bringen. Bulgur zugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Dabei gelegentlich mit einer Gabel auflockern.
- 02
Inzwischen Gurke, Tomaten und Paprika putzen bzw. schälen und sehr fein würfeln (ca. 0,5 cm). Frühlingszwiebeln waschen, putzen und hacken. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- 03
Bulgur mit dem vorbereiteten Gemüse, den gehackten Kräutern, Paprikapulver, Tomatenmark und dem restlichen Olivenöl mischen.
- 04
Bulgursalat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- 05
Bulgursalat nach Belieben mit frischem Brot oder einem Dip servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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