Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Fränkische Biersuppe
Fränkische Suppe aus Kellerbier und Milch, mit gerösteten Milchbrötchenwürfeln.
DNutri-Score
Nährwerte pro Portion0,4 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
321,7 kcalEnergie
4,5 gEiweiß
17,7 gKohlenhydrate
24,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 321,7 kcal
- Eiweiß
- 4,5 g
- Kohlenhydrate
- 17,7 g
- Fett
- 24,4 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 0,1 g
- Eisen
- 0,4 mg
- Calcium
- 109 mg
- Vitamin C
- 0,8 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Das Bier unter gelegentlichem Rühren in einem großen Topf erhitzen.
- 02
30 g der Butter in einem weiteren Topf schmelzen. Das Mehl zügig einrühren und 1–2 Min. anschwitzen.
- 03
Die kalte Milch hinzugeben und die Mehlschwitze mit einem Schneebesen glatt rühren. Zimtstange, Nelke, Piment, 1 EL Zucker und das Bier dazugeben. Aufkochen und 3 Min. köcheln lassen.
- 04
Das Milchbrötchen in Würfel schneiden und mit der restlichen Butter in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten anrösten. Die Brotwürfel auf der Suppe verteilen und servieren.
- 05
Hinweis: Die gerösteten Milchbrötchenwürfel bilden die knusprige Einlage der Biersuppe.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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