Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Krautsalat mit Speck
Fein geschnittener Weißkohl mit Räucherspeck, Zwiebeln und einem würzigen Dressing mit Weißweinessig, Senf und Kümmel. Petersilie rundet den Salat ab.
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion1,1 mgEisen
Keine AngabeBallaststoffe
80,1 kcalEnergie
3,8 gEiweiß
7,7 gKohlenhydrate
2,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 80,1 kcal
- Eiweiß
- 3,8 g
- Kohlenhydrate
- 7,7 g
- Fett
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 1,5 g
- Eisen
- 1,1 mg
- Calcium
- 81,3 mg
- Vitamin C
- 73,3 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Den Kohl außen waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz bestreuen, mit den Händen leicht kneten und abdecken.
- 02
Den Speck in einer Pfanne glasig, aber nicht braun braten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
- 03
Die Gemüsebrühe zugeben und die übrigen Zutaten unterrühren. Das Dressing mit dem Kohl vermischen und den Salat mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
- 04
Vor dem Servieren nochmals durchmischen, bei Bedarf nochmals mit Salz abschmecken und die Petersilie unterheben. Mit Vollkornbrötchen servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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