Mini-Quiches mit goldbraunem Toastboden, Brokkoli und geschmolzenem Mozzarella auf einem Teller, eine davon halbiert.

Mini-Quiches mit Brokkoli

Name: Mini-Quiches mit Brokkoli
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0,5 TL Salz; 1 kleiner Brokkoli; 6 Eier; 50 ml Milch; 1 Kugel Mozzarella; 1 Viertel schwarzer Pfeffer; 12 Scheiben Sandwich-Toast

Diese kleinen Quiches mit Brokkoli und Mozzarella haben einen Boden aus Toastbrot. Sie schmecken warm oder kalt, lassen sich aus der Hand essen und eignen sich für Partys, Picknicks oder die Mittagspause.

CNutri-Score

Nährwerte pro Portion

0,7 mgEisen

1,2 gBallaststoffe

119,4 kcalEnergie

7,3 gEiweiß

9,4 gKohlenhydrate

5,5 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 119,4 kcal
Eiweiß: 7,3 g
Kohlenhydrate: 9,4 g
Fett: 5,5 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Salz: 0,7 g
Eisen: 0,7 mg
Calcium: 73,4 mg
Vitamin C: 13,2 mg

Zur Zubereitung

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
02
Die Muffinform einfetten. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Mozzarella in kleine Stücke zupfen.
03
Die Toastscheiben auf ein Schneidebrett legen und mit einem großen Ausstecher oder einem Glas aus jeder Scheibe einen Kreis ausstechen. Die Kreise mit einem Nudelholz etwas flach rollen.
04
Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel verrühren.
05
Die Mulden der Muffinform mit den Toastkreisen auslegen und mit Brokkoli und der Eiermischung füllen. Jeweils etwas Mozzarella daraufgeben.
06
Die Mini-Quiches bei 170 °C ca. 20 Min. backen.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Zur Rezeptsuche

Mini-Quiches mit Brokkoli

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