Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Süßkartoffel-Pommes
Knusprige Süßkartoffel-Pommes ohne Fritteuse: Die Stäbchen werden eingeweicht, mit Stärke und Öl umhüllt, mit Rosmarin und Paprikapulver gewürzt und im Ofen gebacken.
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion1,2 mgEisen
4,7 gBallaststoffe
300,3 kcalEnergie
2,4 gEiweiß
39,4 gKohlenhydrate
13,8 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 300,3 kcal
- Eiweiß
- 2,4 g
- Kohlenhydrate
- 39,4 g
- Fett
- 13,8 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
- Salz
- 7,2 g
- Eisen
- 1,2 mg
- Calcium
- 40,3 mg
- Vitamin C
- 40,7 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Süßkartoffeln schälen und in lange, dünne Stäbchen schneiden. In einer Schüssel mit lauwarmem Wasser etwa eine Stunde, besser über Nacht, einweichen.
- 02
Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffelstäbchen abtropfen lassen und mit einem Tuch trocken tupfen. Einen großen Plastikbeutel mit der Hälfte der Stäbchen füllen und 2 EL Stärke dazugeben. Den Beutel so verschließen, dass viel Luft darin bleibt, und kräftig schütteln. Die Stäbchen sollten gleichmäßig mit Stärke bedeckt sein. Herausnehmen und mit den restlichen Stäbchen ebenso verfahren.
- 03
Alle Stäbchen in eine Schüssel geben, in Öl wenden und mit Paprikapulver und Rosmarin würzen. Noch kein Salz hinzugeben.
- 04
Die Stäbchen mit ausreichend Abstand auf einem mit Backpapier oder Alufolie ausgelegten Backblech verteilen. Bei Alufolie sollte die matte Seite nach oben zeigen.
- 05
Die Stäbchen bei 230 °C backen und nach 10 Min. einmal wenden. Dabei wieder auf ausreichend Abstand achten. Weitere 10–15 Min. backen, bis die Stäbchen anfangen, braun zu werden.
- 06
Ofen ausschalten und die Süßkartoffel-Pommes bei offener Ofentür noch ein paar Minuten ruhen lassen.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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