Name: Zimtschnecken aus dem Campingbackofen
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Päckchen Trockenhefe; 50 g Zucker; 100 ml H-Milch mit 3,5 % Fett; 300 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 40 g weiche Butter; 1 Ei; 100 g weiche Butter; 80 g Zucker; 2 EL Zimt; 1 Päckchen Vanillezucker; Puderzucker zum Bestäuben

Zimtschnecken aus dem Campingbackofen

Zimtschnecken aus Hefeteig mit einer Füllung aus Butter, Zucker und Zimt. Sie werden im Campingbackofen gebacken und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt.

ENutri-Score

Nährwerte pro Portion

2,3 mgEisen

5,2 gBallaststoffe

721,9 kcalEnergie

11,2 gEiweiß

95,5 gKohlenhydrate

31,5 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 721,9 kcal
Eiweiß: 11,2 g
Kohlenhydrate: 95,5 g
Fett: 31,5 g
Ballaststoffe: 5,2 g
Salz: 1,5 g
Eisen: 2,3 mg
Calcium: 89,7 mg
Vitamin C: 0,3 mg

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Für den Hefeteig Trockenhefe und Zucker mit der lauwarmen Milch glatt rühren. Mehl, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemilch hineingießen.
02
Butter in Flöckchen und das Ei zugeben. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
03
Für die Füllung weiche Butter, Zucker, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
04
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig und ca. 3 mm dünn ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und dünn verstreichen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden.
05
Die Zimtschnecken in die Silikon-Muffinform des Campingbackofens setzen. Mit dem Deckel abdecken und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
06
Den Ofen 10 Minuten auf starker Flamme vorheizen, dann die Flamme auf ungefähr 1/3 reduzieren. Die Zimtschnecken anschließend bei ca. 200 °C für 25–30 Minuten backen.
07
Die Zimtschnecken herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Zimtschnecken aus dem Campingbackofen

So wird’s lecker.

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