Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Bohnenpfanne mit Chili-Tomaten-Salsa
Dreierlei Bohnen mit Fenchel und Kreuzkümmel, dazu eine feurige Chili-Tomaten-Salsa, eingelegte rote Zwiebeln und warmes Pitabrot.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion5,1 mgEisen
15,3 gBallaststoffe
514 kcalEnergie
16,1 gEiweiß
48 gKohlenhydrate
24,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 514 kcal
- Eiweiß
- 16,1 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Fett
- 24,4 g
- Ballaststoffe
- 15,3 g
- Salz
- Keine Angabe
- Eisen
- 5,1 mg
- Calcium
- 194,6 mg
- Vitamin C
- 64,4 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit dem Essig in eine Schale geben. Mit 180 ml kochendem Wasser übergießen und beiseitestellen.
- 02
Weiße Bohnen und Kidneybohnen abgießen, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Die grünen Bohnen putzen. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
- 03
Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen und kalt abschrecken. Sonnenblumenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Lauchzwiebeln darin bei mittlerer bis starker Hitze ca. 2 Minuten anbraten. Kidneybohnen, weiße Bohnen, Fenchelsamen und Kreuzkümmel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Grüne Bohnen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 04
Die Pitabrote im Ofen erwärmen. Für die Salsa die Tomaten waschen, putzen und zusammen mit der Chilischote fein würfeln. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob hacken. Mit Tomaten, Chili und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln abgießen. Die Thymianblättchen abzupfen.
- 05
Die Bohnenpfanne mit Thymian bestreuen und mit Chili-Tomaten-Salsa, eingelegten Zwiebeln und warmem Pitabrot servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
NOCH EIN BISSCHEN INSPIRATION?
Das könnte dir auch schmecken.
Gefüllte Mini-Paprika als Antipasti
CNutri-Score
- Kalorien
- 311,9 kcal
Avocado-Chicorée-Salat
ANutri-Score
- Kalorien
- 464 kcal