Name: Buchweizen-Pflaumen-Granola
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 100 g Haselnusskerne; 500 g kernige Haferflocken; 100 g Buchweizen; 3 EL Leinsamen; 100 g Sonnenblumenkerne; 6 EL Agavendicksaft; 0,5 TL Zimt; 6 EL Rapsöl; 6 EL Apfelsaft; 100 g getrocknete, entsteinte Pflaumen

Buchweizen-Pflaumen-Granola

Selbst gemachtes veganes Granola aus Haferflocken und Buchweizen mit Haselnüssen, Leinsamen und getrockneten Pflaumen.

BNutri-Score

Nährwerte pro Portion

Keine AngabeEisen

5,7 gBallaststoffe

Die Energie enthält dokumentierte Schätzwerte für einzelne Zutaten.

327,5 kcalEnergie

8,6 gEiweiß

35,4 gKohlenhydrate

15,6 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 327,5 kcal
Eiweiß: 8,6 g
Kohlenhydrate: 35,4 g
Fett: 15,6 g
Ballaststoffe: 5,7 g
Salz: 0 g
Eisen: Keine Angabe
Calcium: Keine Angabe
Vitamin C: Keine Angabe

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
2 Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Haselnüsse hacken und mit Haferflocken, Buchweizen, Leinsamen und Sonnenblumenkernen vermengen. Agavendicksaft, Zimt, Rapsöl und Apfelsaft verrühren und mit den trockenen Zutaten mischen.
02
Die Granola-Masse auf den vorbereiteten Backblechen verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten und der 2. Schiene von oben ca. 15 Minuten backen. Das Granola mit einem Spatel durchmischen, die Positionen der Backbleche im Ofen tauschen und weitere ca. 10 Minuten backen.
03
Die getrockneten Pflaumen fein würfeln, auf die 2 Backbleche verteilen und untermischen. Das Granola weitere 5–10 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und auf den Blechen abkühlen lassen. Das abgekühlte Granola in eine fest verschließbare Dose oder ein Glas füllen. Luftdicht verpackt hält es sich ca. 4 Wochen.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Buchweizen-Pflaumen-Granola

So wird’s lecker.

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