Name: Hähnchensalat
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL mittelscharfer Senf; 3 EL weißer Weinessig; Salz; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Schnittlauchröllchen; 300 g Eisbergsalat; 140 g Mais; 100 g Greyerzer Käse; 100 g gekochter Schinken; 4 Cocktailtomaten; 400 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Hähnchenbrustfilets gegebenenfalls auftauen lassen, gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Filets rundherum anbraten. Im auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten braten. Herausnehmen und erkalten lassen.
02
Eisbergsalat vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Waschen und sehr gut abtropfen lassen. Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Käse in dünne Streifen und Schinken in kleine Würfel schneiden.
03
Die Zutaten für das Dressing mit 4 EL Wasser in einer ausreichend großen Schüssel verrühren. Die vorbereiteten Salatzutaten dazugeben und alles vorsichtig vermischen.
04
Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und die Tomaten halbieren.
05
Den Salat mit der Hähnchenbrust in Schälchen anrichten und mit den halbierten Tomaten garnieren.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Pro Portion im Vergleich zur täglichen DGE-Orientierung für Erwachsene von 25 bis 50 Jahren.

Nährwerte

Portion

DGE / Tag

Energie

428,7 kcal

Je nach Alter, Körper und Aktivität

Eiweiß

38,2 g

0,8 g/kg Körpergewicht

Kohlenhydrate

8,3 g

> 50 % der Tagesenergie

Fett

25,5 g

30 % der Tagesenergie¹

Ballaststoffe

4 g

Mind. 30 g

Salz

2,3 g

Bis zu 6 g

Eisen

1,6 mg

11 mg Männer · 16 mg Frauen²

Calcium

257,9 mg

1.000 mg

Vitamin C

37,8 mg

95 mg Frauen · 110 mg Männer³

Hähnchensalat

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