Name: Kartoffel-Bratwurst-Pfanne
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; Salz; 100 g grüne Paprika; 100 g gelbe Paprika; 60 g Frühlingszwiebeln; 240 g feine Bratwurst; 2 EL Pflanzenöl; 100 g Cocktailtomaten; Pfeffer; 0,5 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 EL Petersilie

Kartoffel-Bratwurst-Pfanne

Eine herzhafte Kartoffel-Bratwurst-Pfanne mit grüner und gelber Paprika, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und Petersilie.

CNutri-Score

Nährwerte pro Portion

1,8 mgEisen

4,2 gBallaststoffe

343,3 kcalEnergie

10,8 gEiweiß

32 gKohlenhydrate

18,2 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 343,3 kcal
Eiweiß: 10,8 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 18,2 g
Ballaststoffe: 4,2 g
Salz: 2,2 g
Eisen: 1,8 mg
Calcium: 28,7 mg
Vitamin C: 110 mg

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, schälen und längs vierteln.
02
Paprikaschoten vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Bratwürste in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen, quer halbieren und dabei den Stielansatz entfernen.
03
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Paprika, Frühlingszwiebeln und Bratwürste dazugeben und 10 Minuten bei nicht zu starker Hitze braten. In den letzten 2 Minuten die Kirschtomaten zufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.
04
Kartoffel-Bratwurst-Pfanne anrichten und nach Belieben mit einem Kopfsalat servieren.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Kartoffel-Bratwurst-Pfanne

So wird’s lecker.

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