Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Kung-Pao-Hähnchen
Hähnchenbrust aus dem Wok mit Karotten, Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Erdnüssen. Chili, Ingwer und Szechuanpfeffer verleihen der würzigen Sauce ihre Schärfe.
In diesen Themen enthalten
DNutri-Score
Nährwerte pro PortionKeine AngabeEisen
Keine AngabeBallaststoffe
631,6 kcalEnergie
44,6 gEiweiß
33,7 gKohlenhydrate
30,2 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 631,6 kcal
- Eiweiß
- 44,6 g
- Kohlenhydrate
- 33,7 g
- Fett
- 30,2 g
- Ballaststoffe
- Keine Angabe
- Salz
- 9,5 g
- Eisen
- Keine Angabe
- Calcium
- 91,6 mg
- Vitamin C
- 34,9 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Hähnchenbrust in 2 cm große Würfel schneiden.
- 02
Für die Marinade Sojasauce, Reiswein, Rohrzucker und Maisstärke in einer großen Schüssel verrühren. Das Hähnchen darin 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- 03
Die Karotten schälen, Pak Choi und Frühlingszwiebeln waschen. Alles in feine Streifen schneiden.
- 04
Für die Gewürzpaste die Chilischote längs halbieren, Häutchen und Kerne entfernen und die Schote grob würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls grob schneiden. Alles mit Szechuanpfeffer und Salz in einem Mörser zu einer Paste zerstoßen. Den Wok auf höchster Flamme erhitzen. Das Erdnussöl hineingeben und die Paste darin kurz anbraten.
- 05
Die angebratene Paste an den Rand des Woks schieben. Die Hähnchenbrust in der Mitte des Woks von jeder Seite ca. eine Minute anbraten.
- 06
Hühnerbrühe, restliche Marinade und Honig zum Hähnchen in den Wok geben und aufkochen lassen.
- 07
Anschließend Gemüse und Erdnüsse dazugeben und 2 Minuten im Wok köcheln lassen. Auf einem Teller anrichten und das Sesamöl darübergeben.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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