Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Bärlauchsteaks
Schweinesteaks in Bärlauchmarinade mit knackigem Salat und gerösteten Kürbiskernbrötchenscheiben. Das Fleisch mariniert am besten über Nacht.
In diesen Themen enthalten
CNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,2 mgEisen
6,4 gBallaststoffe
614,6 kcalEnergie
34,9 gEiweiß
32,8 gKohlenhydrate
36,3 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 614,6 kcal
- Eiweiß
- 34,9 g
- Kohlenhydrate
- 32,8 g
- Fett
- 36,3 g
- Ballaststoffe
- 6,4 g
- Salz
- 3,3 g
- Eisen
- 3,2 mg
- Calcium
- 104,8 mg
- Vitamin C
- 37,1 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Steaks mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, marinieren. Dafür die Zitrone und die Bärlauchblätter unter fließendem heißem Wasser waschen. Den Bärlauch in Streifen und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Mit den übrigen Marinadenzutaten vermischen.
- 02
Wenn ein Dip zubereitet wird, die doppelte Menge Marinade anrühren. Zu der für den Dip vorgesehenen Hälfte der Marinade 1 Scheibe Vollkorntoast, 3 EL Frischkäse und den Zitronensaft geben. Alles pürieren.
- 03
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze 6 Minuten auf jeder Seite grillen. Vom Grill nehmen, leicht salzen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 04
2 Minuten vor dem Servieren der Steaks die 4 in Scheiben geschnittenen Kürbiskernbrötchen auf den Grill legen.
- 05
Den Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Radieschen in kleine Würfel schneiden. Die Dressingzutaten verrühren und abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren Salat, Radieschen und Dressing vermengen und nochmals abschmecken.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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