Gebackener Camembert

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2. 02

   Johannisbeeren, Zitronensaft und 1 EL Ahornsirup in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.

3. 03

   Die Feige waschen und die ganze Frucht in schmale Streifen schneiden. Die Streifen halbieren.

4. 04

   Den Camembert auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10–15 Min. im Ofen backen.

5. 05

   In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Zucker und Salz hinzugeben. Sobald die Butter Bläschen bildet, die Walnüsse unterrühren. Etwa 1 Min. bei mittlerer Hitze ruhen lassen, bis die Nüsse leicht angeröstet sind. Anschließend eine Prise Zimt und Cayennepfeffer unterrühren. Die Herdplatte ausschalten und die Walnüsse beiseitestellen.

6. 06

   Den Camembert aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Kompott, den Walnüssen und den Feigenstreifen belegen. Zum Schluss mit einem TL Honig beträufeln.