Hackbällchen-Auflauf mit Mozzarella

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Hackfleisch und Quark in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen zu kirschgroßen Bällchen formen.

2. 02

   Knoblauch schälen und pressen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

3. 03

   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin rundherum 5 Minuten braten, dann herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten. Tomaten und Bohnen zugeben und kurz aufkochen lassen. Die Fleischbällchen wieder hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) füllen.

4. 04

   Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke reißen und auf dem Auflauf verteilen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht zerlaufen ist. Mit Basilikum garnieren.