Hähnchenauflauf

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Hähnchenbrustfilets in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Champignons putzen und halbieren.

2. 02

   Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Peperoni und Champignons zugeben und ein paar Minuten mitbraten. Tomatenmark untermischen und kurz mitbraten. Stückige Tomaten und Geflügelbrühe zugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Sahne untermischen, Kräuter klein schneiden und einstreuen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und nochmals abschmecken.

3. 03

   Weißbrot in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett kurz rösten.

4. 04

   Hähnchenragout in eine hitzebeständige Form füllen und die Brotwürfel darauf verteilen. Mozzarella abtropfen lassen, würfeln und auf dem Brot verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten überbacken.

5. 05

   Kräuter klein schneiden, den Auflauf damit bestreuen und servieren.