Nudel-Schinken-Gratin

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 02

   Öl in einem hohen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und unter Wenden 2 Minuten braten. Mit Brühe ablöschen und die Milch zugießen. Vorsichtig zum Kochen bringen und leicht mit Salz würzen. Nudeln zugeben und ca. 8 Minuten kochen.

3. 03

   In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett ca. 5 Minuten unter Wenden auslassen und braten.

4. 04

   Parmesan fein reiben. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden oder in Stücke zupfen.

5. 05

   Parmesan und Schinken zu den Nudeln in den Topf geben und mit Pfeffer und Muskat würzen. In eine ofenfeste Form (ca. 35 x 23 x 6 cm) geben und mit Mozzarella belegen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.

6. 06

   Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. Das Nudel-Schinken-Gratin aus dem Ofen nehmen, mit Thymian bestreuen und heiß servieren.