Bunter Obstsalat mit Bananen, Kirschen, Beeren, Orange und Wassermelone, darüber gezuckerte Nüsse und Karamell.

Obstsalat mit Karamellnüssen

Name: Obstsalat mit Karamellnüssen
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Nussmischung aus Mandeln, Haselnüssen, Cashewkernen und Walnüssen; 2 EL Puderzucker; 2 Bananen; 100 g Kirschen; 100 g Himbeeren; 100 g Brombeeren; 100 g Erdbeeren; 1 Orange; 200 g Wassermelone

Bananen, Kirschen, Beeren, Orange und Wassermelone bilden die fruchtige Basis dieses Obstsalats. Geröstete Nüsse und warmer Karamell runden das Dessert ab.

In diesen Themen enthalten

ANutri-Score

Nährwerte pro Portion

3,5 mgEisen

13,6 gBallaststoffe

561,6 kcalEnergie

13,1 gEiweiß

37,8 gKohlenhydrate

36,6 gFett

Alle Nährwerte pro Portion

Energie: 561,6 kcal
Eiweiß: 13,1 g
Kohlenhydrate: 37,8 g
Fett: 36,6 g
Ballaststoffe: 13,6 g
Salz: 0 g
Eisen: 3,5 mg
Calcium: 130,4 mg
Vitamin C: 67,8 mg

Zur Zubereitung

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Das Obst waschen, je nach Sorte schälen und entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
02
Die Nüsse in eine beschichtete Pfanne geben und unter ständigem Wenden erhitzen. Sobald die Nüsse nach 2–5 Minuten angeröstet sind, den Puderzucker unter Rühren in die Pfanne sieben. Weiterrösten, bis die Nüsse eine weiße Kruste bekommen.
03
Die Nüsse zum Abkühlen auf ein Blech geben. Etwas Wasser in die Pfanne geben, damit sich der überschüssige Karamell löst.
04
Das Obst auf vier Schalen verteilen und mit dem warmen Karamell aus der Pfanne sowie den gerösteten Nüssen garnieren.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

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