Bandnudeln mit gebräunten Schinkenwürfeln und grünen Erbsen in cremiger Sauce.

Schinkennudeln

Name: Schinkennudeln
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Bandnudeln; Salz; 100 g Schinkenwürfel; 80 ml Sahne; 200 g Erbsen, tiefgekühlt

Bandnudeln mit knusprig gebratenen Schinkenwürfeln und Erbsen in einer cremigen Sahnesauce.

25 min

DNutri-Score

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

01
Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung garen. 4 Esslöffel Kochwasser entnehmen und beiseitestellen. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
02
Die Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne knusprig braun ausbraten. Die Hitze nicht zu hoch einstellen, damit der Schinken nicht verbrennt. Die Sahne und 4 Esslöffel Kochwasser zum Schinken geben. Die Erbsen hinzufügen, umrühren und zugedeckt 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.
03
Die Nudeln in die Pfanne geben, durchschwenken und erwärmen. Nochmals mit Salz abschmecken.

Nährwerte & Herkunft

Herausgeber: meala GmbH

Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion

Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.

Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.

Nährwerte

pro Portion

Energie: 392,7 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 55,4 g
Fett: 9,5 g
Ballaststoffe: 5,2 g

Alle Nährwerte & DGE-Vergleich

Pro Portion im Vergleich zur täglichen DGE-Orientierung für Erwachsene von 25 bis 50 Jahren.
Nährwerte	Portion	DGE / Tag
Energie	392,7 kcal	Je nach Alter, Körper und Aktivität
Eiweiß	18 g	0,8 g/kg Körpergewicht
Kohlenhydrate	55,4 g	> 50 % der Tagesenergie
Fett	9,5 g	30 % der Tagesenergie¹
Ballaststoffe	5,2 g	Mind. 30 g
Salz	2,8 g	Bis zu 6 g
Eisen	3,1 mg	11 mg Männer · 16 mg Frauen²
Calcium	88,8 mg	1.000 mg
Vitamin C	12,7 mg	95 mg Frauen · 110 mg Männer³

Tageswerte zur Orientierung, kein Ziel pro Mahlzeit. Für Kinder, Schwangerschaft und Stillzeit gelten andere Werte.

¹ Bei hoher körperlicher Aktivität bis 35 %. ² Nach der Menopause 14 mg, bei nicht menstruierenden Frauen 11 mg. ³ Für Raucherinnen 135 mg, Raucher 155 mg.

DGE-Referenzwerte für andere Lebensphasen

In diesen Themen enthalten

Eisen: 3,1 mg pro Portion

Schinkennudeln

So wird’s lecker.

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