Sloppy-Joe-Burger

SCHRITT FÜR SCHRITT

So wird’s lecker.

1. 01

   Zwiebel, Knoblauch und Sellerie sehr fein würfeln. 2 Jalapeños in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen.

2. 02

   Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Sellerie darin anschwitzen.

3. 03

   Wenn die Zwiebeln nach 5 Minuten glasig sind, das Hackfleisch dazugeben und beim Braten zerkrümeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 04

   Nach ca. 10 Minuten die Jalapeño-Scheiben, den Ketchup und die Barbecue-Sauce dazugeben und einige Minuten mitbraten. Die Hitze reduzieren und mit Worcestershire-Sauce und Paprikapulver abschmecken. Weiterköcheln lassen, bis die Sauce dicklich und klebrig ist. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 05

   Die Brötchen aufschneiden, die Schnittflächen leicht buttern und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anrösten. Die Hitze reduzieren und die oberen Brötchenhälften herausnehmen. Die unteren Hälften umdrehen und jeweils 2-3 Löffel Hackfleischsauce daraufgeben. Die Käsescheiben darauflegen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Käse schmelzen lassen.

6. 06

   Die unteren Brötchenhälften vorsichtig aus der Pfanne nehmen, mit Gewürzgurken belegen und die oberen Brötchenhälften aufsetzen. Je eine Jalapeño mit einem Holzspieß oben auf jedem Brötchen befestigen.