Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Brokkoli-Nuggets
Diese vegetarischen Brokkoli-Nuggets werden mit Mozzarella, Cheddar und gemahlenen Mandeln zubereitet und im Ofen goldbraun gebacken.
In diesen Themen enthalten
ANutri-Score
Nährwerte pro Portion5,8 mgEisen
8,4 gBallaststoffe
544,8 kcalEnergie
36 gEiweiß
7,6 gKohlenhydrate
39,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 544,8 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 7,6 g
- Fett
- 39,4 g
- Ballaststoffe
- 8,4 g
- Salz
- 1,5 g
- Eisen
- 5,8 mg
- Calcium
- 493,8 mg
- Vitamin C
- Keine Angabe
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Brokkoli mit dem Stiel nach oben in einen hohen Topf mit kochendem Wasser geben und 2-3 Minuten blanchieren. Herausnehmen, unter eiskaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend die Röschen abtrennen und in der Küchenmaschine zerkleinern.
- 02
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mozzarella und Cheddar fein reiben.
- 03
Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch, Mozzarella, Cheddar, gemahlene Mandeln und Eier in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Mit Tamari-Sojasauce, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken. 10 Minuten ruhen lassen.
- 04
Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 05
Mithilfe von zwei Esslöffeln kleine Nuggets von der Brokkolimasse abstechen und mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten goldbraun backen.
- 06
Die Brokkoli-Nuggets aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren. Dazu passt ein Joghurt-Kräuter-Dip.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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