Kirschmichel
DNutri-Score
- Kalorien
- 191,3 kcal
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit knuspriger Pancetta und einer cremigen Sauce aus Eiern, Sahne und Parmesan. Zitronenabrieb, Petersilie und Muskat runden das Gericht ab.
In diesen Themen enthalten
DNutri-Score
Nährwerte pro Portion3,1 mgEisen
3 gBallaststoffe
702,7 kcalEnergie
31,5 gEiweiß
54 gKohlenhydrate
39,4 gFett
Alle Nährwerte pro Portion
- Energie
- 702,7 kcal
- Eiweiß
- 31,5 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Fett
- 39,4 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 2,4 g
- Eisen
- 3,1 mg
- Calcium
- 530,6 mg
- Vitamin C
- 8,5 mg
SCHRITT FÜR SCHRITT
So wird’s lecker.
- 01
Die Pancetta fein würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen.
- 02
Den Käse fein reiben. Die Hälfte des Käses mit Sahne, Eiern, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
- 03
Die Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Die Petersilie fein hacken. Die Pancetta in der Pfanne wieder erhitzen.
- 04
Die Spaghetti abgießen und tropfnass mit der Eier-Sahne-Mischung in die Pfanne zur Pancetta geben. Bei sehr schwacher Hitze erwärmen, bis die Eier-Sahne-Mischung leicht cremig wird. Sofort vom Herd nehmen und die Petersilie unterheben.
- 05
Den restlichen Käse über die Spaghetti reiben und sofort servieren.
Nährwerte & Herkunft
Herausgeber: meala GmbH
Nährwerte auf Basis von BLS & ergänzenden Quellen. pro Portion
Die Nährwerte werden aus den Zutatenmengen und zugeordneten Lebensmitteldaten berechnet und auf eine Portion umgerechnet. Grundlage sind der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und ergänzende Quellen. Geschätzte Mengen, Produktunterschiede und Zubereitung können die tatsächlichen Werte verändern. Garverluste und Wasseraufnahme werden nicht gesondert modelliert. Fehlende Werte bleiben ohne Angabe. Die Angaben sind berechnete Näherungswerte, keine Laboranalyse.
Verwendete Quellen: BLS, ergänzende Lebensmitteldaten.
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